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6 mars 2009 5 06 /03 /mars /2009 12:17

Pour changer un peu des traditionnelles galettes de céréales aux épices et aux herbes, j'ai voulu tester cette petite combinaison banane-fêta et n'ai pas été déçue!

les ingrédients de base:
2 c à s de quinoa
2 c à s de boulgour
1 oeuf
2 c à s de farine de sarrasin
1 c à s de farine blanche
sel et poivre
huile

1 banane
fêta (1/3 de plaquette)

les ingrédients facultatifs:
1 cà s de graines de lin
1 c à s de gomasio (sel de sésame)
1 c à s de sésame
oignons
1 pomme de terre râpée

Bien que la plupart des recettes laissent penser que ce n'est pas utile, j'ai pour habitude de cuire les céréales et la pomme de terre au préalable. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol. Quand les céréales sont cuites, mélanger le tout et former de petites galettes plates dans une poêle à feu vif, enduite d'huile. La retourner quand les bords commencent à caraméliser.

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Published by Kouna - dans Salé
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commentaires

Marina 07/03/2009 11:00

C'est original!! banane/feta, je n'imagine pas ce que ça donne.. à goûter...Bisous

Miss Cookliquot 06/03/2009 14:40

Surprenant mais à tester!!!Biz**Elo