http://kounakuisine.over-blog.com/ Kouna Kuisine fait la part belle aux produits frais, épices et recettes d'antan. fr Tue, 29 Mar 2011 15:06:12 +0200 Tue, 29 Mar 2011 15:06:12 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 kounakuisine.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://kounakuisine.over-blog.com/article-salade-au-chevre-frais-47994125.html
Salade fraicheur Fraiche, parceque croquante, et pleine de nuances. C'est une jolie trouvaille, un assortiment de saveurs qui séduit tout le monde autour de la table. Dans votre gamelle: - un peu de chèvre frais - des dés de radis noir - une batavia coupée en petites feuilles - des tranches de[...]]]> Sun, 04 Apr 2010 15:39:00 +0200 5859511df8d02fdac643873ec2f5db73 Light http://kounakuisine.over-blog.com/article-salade-au-chevre-frais-47994125-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-salade-ni-oise-reinventee-47296540.html
Une salade qui s'émancipe des règles d'art selon lesquelles on réalise une vraie salade niçoise mais qui a l'avantage de réveiller les papilles! -1/2 concombre - 1/2 poivron rouge -1/2 poivron vert - trois tomates - trois oeufs durs - 1 boite de thon - 1 boite de sardines - 1 boite de mais[...]]]> Wed, 24 Mar 2010 12:12:00 +0100 75a1f2d7819adfc6df0325dc6dc4f2ab Light http://kounakuisine.over-blog.com/article-salade-ni-oise-reinventee-47296540-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-gnocchi-de-semoule-a-la-muscade-46830625.html Tue, 16 Mar 2010 20:18:00 +0100 b417b441cb0a9a108615719aab07e48f En hiver il fait froid... http://kounakuisine.over-blog.com/article-gnocchi-de-semoule-a-la-muscade-46830625-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-couscous-vegetarien-46735517.html
Une adaptation plutôt basique du très populaire "couscous" mais qu'il est toujours bon d'avoir dans ses tablettes. 1 beau poireau 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 ou 3 carottes bouquet garni bouillon knor 3 courgettes 2 tomates pelées 1 c à c de ras el hanout 1 c à c de paprika 1 c à c de cumin[...]]]> Mon, 15 Mar 2010 12:45:00 +0100 538a070849a6197918201641c38ee393 http://kounakuisine.over-blog.com/article-couscous-vegetarien-46735517-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-la-paella-de-la-mer-46345901.html
© flickr Pour cette fabuleuse paëlla de la mer il vous faudra: une grande poële antiadhésive de l'huile d'olive une lotte coupée en morceaux un peu de farine 2 oignons 2 poivrons rouges coupés en cube 4 gousses d'ail émincé 400g de riz espagnol des épices à paëlla un fumet de poisson un cube de[...]]]> Tue, 09 Mar 2010 12:27:00 +0100 867028a36ef5ef0f33fdfc3fffa23205 Voyez vous ça! http://kounakuisine.over-blog.com/article-la-paella-de-la-mer-46345901-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-creme-de-lentilles-au-cumin-44918942.html
(Crédit photo Thomas Favre-Bulle) La petite recette tendance, glanée au passage d'une salle d'attente. J'ai testé, avec une tranche de pain de campagne, c'est un vrai régal.. - une boite de lentilles brunes - un poivron jaune - 1 c à s d'huile d'olive - 1 c à s d'huile de sésame - quelques[...]]]> Sun, 14 Feb 2010 14:30:00 +0100 c7f839c990f6737fbaba43ef56151384 Voyez vous ça! http://kounakuisine.over-blog.com/article-creme-de-lentilles-au-cumin-44918942-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-tarte-a-la-tomate-et-au-cantal-44917908.html
Succès garanti avec cette tarte aux accents montagnards et italiens. Il vous faut : une pâte feuilletée une cueillérée à soupe de moutarde 200g de cantal 4 grosses tomates 2 cueillérées d'huile d'olive 1 branche de thym poivre du moulin Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette et enduisez[...]]]> Sun, 14 Feb 2010 14:17:00 +0100 1102008ab7434a41109ae566b2c0aa82 En hiver il fait froid... http://kounakuisine.over-blog.com/article-tarte-a-la-tomate-et-au-cantal-44917908-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-salade-de-fenouil-a-l-orange-44915430.html
Et c'est malgré une foule de réticences que je me suis laissée aprivoiser par ce petit légume au gout anisé. La recette: la fameuse salade de fenouil à l'orange. Prenez : 3 bulbes de fenouil 5 ou 6 oranges juteuses huille d'olive citron sel poivre Toute la difficulté consiste à émincer le[...]]]> Sun, 14 Feb 2010 13:36:00 +0100 77cb6e12a021f577bb84bb76d42a9d0d Light http://kounakuisine.over-blog.com/article-salade-de-fenouil-a-l-orange-44915430-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-blinis-fourres-au-cabillaud-40322750.html
400 g de filets de cabillaud ou de saumon cuit 1 bouquet de persil 1 bâton de citronnelle fraîche pâte à blinis 60g de sarrasin 125g de farine blanche 12g de levure 10 cl de crème fraîche liquide 50 cl de lait 30g de beurre salé 1 jaune d'oeuf 3 blancs d'oeufs Tiédir le lait avec la levure,[...]]]> Mon, 30 Nov 2009 16:50:00 +0100 9d946a21dadbe89e6d5fc9d4278c4c62 Voyez vous ça! http://kounakuisine.over-blog.com/article-blinis-fourres-au-cabillaud-40322750-comments.html#anchorComment http://kounakuisine.over-blog.com/article-tarte-champignons-poisson-38874535.html
Pas de quoi faire la révolution dans les chaumières mais une savoureuse tarte pour l'hiver. Prenez: - une pâte feuilletée - une vingtaine de champignons coupés en lamelles - 2 gousses d'ail pilées - du persil haché - un poisson cuit au court bouillon - une petite brique de crème légère - 2[...]]]> Fri, 06 Nov 2009 12:26:00 +0100 f482c2ea0df9f461b24719ce066389cc En hiver il fait froid... http://kounakuisine.over-blog.com/article-tarte-champignons-poisson-38874535-comments.html#anchorComment